Nemox Gelato Chef 3L Automatic i-Green

Nemox Gelato Chef 3L Automatic i-Green valmistaa pieniä eriä artesaanijäätelöä kompaktilla koneella. Kiinteä ja irrotettava ruostumaton teräskulho mahdollistavat käytännöllisimmän työtavan valinnan.

Automaattitilassa elektroniikka ohjaa jäätelön sekoitusta ja käynnistää ylläpidon, kun tavoiteltu koostumus saavutetaan. Manuaalitilassa käyttäjä ohjaa toimintoja, ja koostumuksen valvonta pysäyttää sekoituslavan liian suuren vastuksen yhteydessä. Ilmajäähdytys ja irrotettava virtajohto täydentävät varustuksen.

Ohjeellinen tuotanto on 850 g eli 1,5 litraa jäätelöä noin 25–30 minuutissa ja 1,7 kg tunnissa. Irrotettava 2 litran kulho ja kaksi kulhokohtaista sekoituslapaa mahdollistavat valmistusten vuorottelun ja helpottavat tuotteen ottamista.

Ylläpito aktivoi sekoituslavan ja kompressorin koostumuksen mukaan, jotta jäätelö pysyy tarjoiluvalmiina. Nemox suosittelee enintään kahdeksan tunnin säilytystä kulhossa. Suositeltavaa on viiden minuutin esijäähdytys ja lyhyt tauko jaksojen välillä. Mukana ovat lasta, mitta-astia ja irrotettava kulho. Kylmäaine on R290.